Ciavolich Cerasuolo Rosé Fosso Cancelli 2022 Barbaresco eller til hummer

eller til hummer

Siden 1982 har Gerard Thomas stået i spidsen af den godt 12 ha store ejendom

Drik den til retter med rødbede

og lagres yderligere næsten 3 år

Ciavolich Cerasuolo Rosé Fosso Cancelli 2022 Barbaresco eller til hummerKmpe Ros fra Ciavolich! Lavet p 50 r gamle Montepulciano fra sm parceller i kommunen Loreto Aprutino. Hsten sker naturligvis i hnden, vinen spontangrer, macererer i godt 30 timer i cement tanke, hvorefter mosten 'bldes' over i ler amforaer. Vinen lagres p grresterne i amfora i 4 5 mneder. Det er kdfuld, mrk og intens Ros, som stadig ikke gr p kompromis med saftighed. Finishen har et let bitter touch, og milde tanniner. Drik den ved 10 12 grader, gerne