Moric Burgenland Blaufränkisch Reserve 2011 *RARITÄT* Cantine Paradiso mit straffer Frucht und leicht

mit straffer Frucht und leicht pfeffriger Kante im Ausklang

wobei Pierre jeden biologischen Säureabbau vermeidet

slightly chilled im Herbst

der Ausbau anschließend für 10 Monate im Holzfass

Moric Burgenland Blaufränkisch Reserve 2011 *RARITÄT* Cantine Paradiso mit straffer Frucht und leichtMoric Burgenland Blaufrnkisch Reserve 2011 *RARITT* Die Trauben fr den Blaufrnkisch Moric Rerserve stammen zu 80% von den steilen Schiefer und Kalklagen Neckenmarkt s und zu 20% von sandigen und tonigen Bden des auf Kalkuntergrund gelagerten Lutzmannsburger Plateaus. Gewachsen auf 25 bis 55 jhrigen Reben, Vergrung mit Spontanhefen, offene Maischegrung fr 3 Wochen, 20 monatiger Ausbau in 500 bis 1000 Liter Fssern, keine Schnung, keine Filtration.