Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-spirituosen-sonstige Wohlgemerkt eine Alternative für die

Wohlgemerkt eine Alternative für die

allerdings wird diesem Likör

Da der kräftige Geruch und Geschmack dominiert

die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden

Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-spirituosen-sonstige Wohlgemerkt eine Alternative für dieLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit liefert einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut passend, hier