Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm 倉重 Ursprünglich für professionelle Köche entwickelt

Ursprünglich für professionelle Köche entwickelt

刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)

Handgeschmiedet ist diese robuste 200mm Schere bereit für jegliche Aufgabe

um das besondere Kiritsuke-Design richtig nutzen zu können

Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm 倉重 Ursprünglich für professionelle Köche entwickeltDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.