Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Joseph Colin Regelmäßige Destillation und Umpumpen sorgten

Regelmäßige Destillation und Umpumpen sorgten für eine hervorragende Aromaextraktion und Frische in Bezug auf die Säure des Mostes

denn die Reben müssen tief wurzeln und bringen oft konzentrierte

Im Ergebnis steht ein Bordeaux

Die Cuvée aus Pinot Noir

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Joseph Colin Regelmäßige Destillation und Umpumpen sorgtenAlles deutet darauf hin, dass die Ursprnge der biologischen Reifung in Andalusien auf die zweite Hlfte des 18. Jahrhunderts zurckgehen, auf halbem Weg zwischen Sanlcar (Weinlieferant) und Cdiz (Markt und Handelskanle), wo auch die wohltuende Wirkung der Florhefe an erster Stelle stand. Die Pedro Ximnez Traube entspricht zusammen mit Moscatel und Palomino Fino der Dreifaltigkeit der historischen andalusischen Sorten. Sie ist seit Jahrhunderten die