SEPPELAIA Chardonnay Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Unser Pinot Noir/ Spätburgunder/Pinot Nero

Unser Pinot Noir/ Spätburgunder/Pinot Nero oder einfach nur Blauburgunder gedeiht unmittelbar unterhalb des Weinguts und ist das Gegenstück zu unserem kräftigen Baccara

Es folgt ein 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe

Seine Kirschnoten sind fein abgestimmt mit dem Aroma von roten Beeren und Granatapfel

Daraufhin wird die alkoholische Gärung im Stahltank eingeleitet

SEPPELAIA Chardonnay Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Unser Pinot Noir/ Spätburgunder/Pinot NeroDie Quintessenz unseres Weinguts. Der Name ein Wortspiel aus dem Namen des Eigentmers und angelehnt an die Namen der groen toskanischen Weine. Dieser streng limitierte Chardonnay gedeiht auf einem terrassierten Hang, welcher nach Sd Westen geneigt ist. Durch den leichten Porphyr Granit Boden wachsen hier kleine, lockerbeerige Trauben, die bis zu ihrer Vollreife im Halbschatten gedeihen. Bei der Lese werden die Trauben nochmals streng selektioniert.