Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years Montenisa (Antinori) spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen

spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in traditionellen Moselfudern und teils Edelstahltanks

Gerade im Jahrgang 2021 zeigt sich diese Philosophie besonders nachvollziehbar

das in Erinnerung bleibt

Wildgerichte wie Hirschragout oder Rehkeule sowie gereifte Käsesorten

Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years Montenisa (Antinori) spontane Gärung mit weinbergseigenen HefenBodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years ist einer der groen Klassiker unter den reifen Amontillados aus Jerez ein Sherry, der bereits beim ersten Schnuppern zeigt, warum echte Kenner von ihm schwrmen. Aus 100 % Palomino gekeltert, vereint er die Spannung einer langen biologischen Reifung unter Flor mit der Tiefe jahrzehntelanger, oxidativer Lagerung. Die Einstufung als VORS (Very Old Rare Sherry, mindestens 30 Jahre) wird hier sogar bertroffen: