Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-feuerschalen Die Leitbotanicals Ananas und Johannisbeere

Die Leitbotanicals Ananas und Johannisbeere

gedünstet im eigenen Saft und Zugabe von Fett

Mit äusserster Sorgfalt von der Tasmanian Honey Company vor Ort in die originale Schmuckdose abgefüllt und versiegelt

Caberlot ist aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Merlot entstanden und wird seit 1986 ausschliesslich auf diesem Weingut kultiviert

Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-feuerschalen Die Leitbotanicals Ananas und JohannisbeereDas Sojalecithin ist zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit. Fr einen Brlauchschaum etwa prieren Sie Sahne, Brlauchpaste und das Sojalecithin mit dem Prrierstab. Der Schaum lsst sich als