Langhe DOC rosso Long Now "Magnum" mit Holzkiste Il Gin del Baffo Die Mazeration erfolgt in Inox

Die Mazeration erfolgt in Inox Edelstahltanks und dauert 6 Tage bei kontrollierter Temperatur die in keinem Fall über 24°C geht

im lokalen Dialekt „Blitz“

6-7 Monate in Eichenholzfässern zu 50 Hektolitern verfeinert

Mineralität und langem Nachhall

Langhe DOC rosso Long Now "Magnum" mit Holzkiste Il Gin del Baffo Die Mazeration erfolgt in InoxRubinrote bis violette, tiefgrndige Farbe. An der Nase ppiges Bouquet nach Himbeere, Brombeere, reifen Pflaumen, Heidelbeeren, umrahmt von kaum erkennbaren Vanillenoten. Vollmundig, breit und krftig im Geschmack. Seine ausgeglichenen Tannine sind gleichzeitig weich und gut strukturiert und verleihen dem Long Now sein langes Finale.