Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Japan, 700 ml Alc.30.0% entfalten die langen
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Description
entfalten die langen
Dabei achtet Piero Gonnelli auf Spitzenqualität der hand- oder maschinengeernteten Oliven
Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist äußerst markant und geschmackvoll
Vom Ton her ist es fruchtig und markant
Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Japan, 700 ml Alc.30.0% entfalten die langenSanbaizu ist in der traditionellen Kche eine Mischung aus Essig, Se (Zucker Mirin) und Shoyu. Diese Qualitt ist noch zustzlich mit Katsuobushi Bonito verfeinert. Die Sauce ist etwas ser im Geschmack als der Tosazu von Marusho (Art: 68543 & 45514). Der Bonitogeschmack ist etwas dezenter. Sanbaizu passt naturbelassen zu Salaten, wird aber traditionell gerne zu gekochtem Krebsfleisch als Dipp gereicht. Passt also zu jeder Meeresfrchteplatte! Marusho
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