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TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° Maße außen: 63 × 60
$32.51
Description
Maße außen: 63 × 60 × 29 cm
Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelöffel pro Person
geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit
gefüllt werden
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° Maße außen: 63 × 60Das Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.
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