Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini Marco De Bartoli Der Vinifikationsprozess erfolgt mit natürlicher

Der Vinifikationsprozess erfolgt mit natürlicher Hefe in Edelstahltanks

sehr intensiv und extrem lang

Grenache bringt Fülle und rote bis dunkle Frucht

Pilz-Risotto oder gereiften Hartkäsesorten

Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini Marco De Bartoli Der Vinifikationsprozess erfolgt mit natürlicherDer Elvio Cogno Barbaresco Bordini 2021 zeigt eine bewusst andere Facette des Nebbiolo fernab der ausschlielichen Fokussierung auf Barolo, fr die das Weingut lange bekannt war. Mit dieser Barbaresco Lage in Neive setzt Cogno ein klares Statement: dieselbe Rebsorte, aber eine feinere, duftigere, gleichwohl tiefgrndige Interpretation. Der Bordini verbindet klassische Eleganz mit Struktur und demonstriert eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser