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Selon Satya Doyle Byock

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Pourquoi le blé nuit à votre santé Format:papier son père aimantOn nous encourage manger des produits au bl entier pour tre en bonne sant, on nous souligne qu'un muffin au son faible en gras est meilleur pour la ligne qu'une crme brle. Malgr cela, et bien que les recommandations nutritionnelles ne cessent de se prciser, la population est aux prises avec une pidmie d'obsit, de diabte et de problmes cardiaques. Selon le Dr William Davis, les recommandations actuelles ne tiennent pas la route. Certes le gras est