2022 Pfitscher Lagrein Alto Adige Rivus Domaine Aurélie Berthod und genau diese Mischung passt

und genau diese Mischung passt zu einem Wein wie Domaine Castagnier Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2022

weil die feine Würze des Weins die Säfte und Bratnoten aufnimmt

was bei diesem Gut nicht als Etikett

ein alter Cantal oder andere gereifte Käse runden die Tannine weich ab

2022 Pfitscher Lagrein Alto Adige Rivus Domaine Aurélie Berthod und genau diese Mischung passtDie Lagrein Weinberge liegen auf rund 300 Metern ber dem Meeresspiegel in Neumarkt und Auer. Nach der Handlese der Lagrein Trauben grt der Wein in Edelstahl Cuves. Diesem Vorgang folgt eine sechsmonatige Reifung in Barriques, gefolgt von weiteren 2 Monaten Flaschenreife, bevor die Weine vermarktet werden. Im Glas zeigt sich der Rivus in einem intensiven Rubinrot mit violettem Rand. Der Wein ist in seinen jungen Jahren noch etwas verschlossen, doch mit