Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegan gereiften Parmesankäse und Burgundertrüffel

gereiften Parmesankäse und Burgundertrüffel

In den Teig kommen viel frischer Spinat

Raz el hanout

Zutaten: Aschfelder Limousin-Rind (Bioland) 40%

Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegan gereiften Parmesankäse und BurgundertrüffelUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das