Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch löschen mit Noilly Prat und

löschen mit Noilly Prat und Weißwein ab und gießen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hühnerbrühe auf

Auberginen

dunkle Schokolade

Das ganze verstärken wir mit etwas Trüffel- und Olivenöl

Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch löschen mit Noilly Prat undWir schwitzen frnkische Zwiebeln und frischen Knoblauch mit Risittoreis an, lschen mit Noilly Prat und Weiwein ab und gieen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hhnerbrhe auf. Dazu geben wir ein wenig Meersalz, Piment, weien Pfeffer, Sternanis, frisch geriebenen Parmiggiano Reggiano und lsen ihn vorsichtig auf. Am Ende verfeinern wir die Suppe mit frnkischem Trffel, den wir mit etwas Knoblauch in Butter confiert haben. Zutaten: Hhnerbrhe,