Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein modnet ost eller vaniljeis

modnet ost eller vaniljeis

Det egner sig fremragende til alle retter

Frugtsyrerne forenes harmonisk med eddikesyren efter passende lagring

Hybenpuré kan med fordel bruges til desserter eller tærter

Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein modnet ost eller vaniljeisDette krydderi tilfrer typiske aromaer til madlavningen og er lige s velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnd. Smagsmssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgr i mange krydderiblandinger, f. eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasser, marinader eller saucer.