Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa men beriger også supper og

men beriger også supper og solide retter

marinader og til målrettet smagsjustering

Kulinarisk anvendelse: Tahiti-vanilje er fremragende til diverse desserter

Effektivt og nemt at håndtere

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa men beriger også supper ogEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.