Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms It is stacked and packed

It is stacked and packed on the attack

Vinen er resultatet af nøje udvalgte druer fra Pol Rogers egne vinmarker samt et netværk af betroede vinavlere i Champagne-regionen

Vinen er modnet 15 måneder på fade (bare 35% nye for at ”værne om frugten” som Peter udtrykker det) og siden tappet uden forudgående klaring eller filtrering

2015 var en solrig årgang i Bourgogne

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms It is stacked and packedOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 er et fremragende eksempel p, hvordan et kligt mikroklima og prcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med bde dybde og spndstighed. Vinen kommer fra Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley et omrde kendt for sin maritime indflydelse, hvor morgenskyer og klige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur. Druerne hndhstes og presses sknsomt,