Domaine Huguenot Marsannay Heritage 2018 Dalum when the time is right

when the time is right

Smag: Proteinrig og saltet røg med mørk sherry

It’s the integration of all the characters of this island – particularly the guys who made it – that gives this spirit a 100% Islay DNA

og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen

Domaine Huguenot Marsannay Heritage 2018 Dalum when the time is rightFamilien Huguenot startede i sin tid med at plante pinot noir i marsannay allerede fr den franske revolution. Heraf kommer navnet heritage, da dette er vinen fra nogen af deres frste parceller. Plukningen og transporten af druerne foregr i sm kasser, med en yderligere selektering p et sorteringsbord ved ankomsten til klderen, en delvis afstikning samt en sknsom masning. Efter en kold skindmacerering i gringskar for at udtrkke s meget aroma, farve og