Domaine Courbis St. Joseph Vielles Vignes 2021 Condrieu vilde urter og tørret gul

vilde urter og tørret gul frugt

til lys fisk med fennikel og appelsin eller til ceviche

pastinak eller jordskok

kylling eller kalv

Domaine Courbis St. Joseph Vielles Vignes 2021 Condrieu vilde urter og tørret gulFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostret. Oprindeligt solgte man svel abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificere og flaske sine egne