Loke rødvin Hedvin lavet af danske stevnskirsebær

Hedvin lavet af danske stevnskirsebær

Kongstanke bag osten: Ved at nyfortolke blåskimmel og vende op og ned på traditionerne

En lille gnalling med stor smag

ved at optimere alle elementer i produktionen til en velafstemt nyfortolkning

Loke rødvin Hedvin lavet af danske stevnskirsebærVeldrnet friskost Loke er en friskost hndlavet p Troldhede Mejeri. Sammenlignet med andre friskoste, som er fremstillet ved hjlp af filtreringsteknik, s fremstiller vi Loke som en almindelig ost og drner derfor ostemassen for valle. Under den 18 timers lange syrning i et lille ostekar udvikler Loke sin srlige, syrlige og dybe smag. Efter endt syrning skrer vi osten ud og fylder den i forme, hvor den drypper af over lang tid og fr sin faste konsistens.