Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-Brand Men bare rolig – der

Men bare rolig – der er ingen tung marmeladefest her

der er tilføjet Carignan

primært fra Premier Cru-vinmarker i Côte des Blancs og Montagne de Reims

men næsten - efter åbning

Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-Brand Men bare rolig – derBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne