KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA filet knife MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE

MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE

Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80/20 facile à affûter pour des performances de précision

The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon

Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel

KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA filet knife MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNELe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged