Macvin Blanc du Jura - 75cl millésime_2015 terres de marnes grises par

terres de marnes grises par excellence

15 jours de macération

Elevage de 9 mois en fûts

Une fois intégré aux jus de raisin non fermentés (moûts)

Macvin Blanc du Jura - 75cl millésime_2015 terres de marnes grises parVINIFICATION & LEVAGE Le dcret de lAOC implique dutiliser du Marc du Jura lev au moins 18 mois en fts de chne pour llaboration du Macvin. Une fois intgr aux jus de raisin non ferments (mots), le Macvin ainsi obtenu devra tre lev au minimum pendant 12 mois en fts de chne. Notre Macvin est lev pendant plus de 48 mois avec du Vieux Marc grapp (vieilli en fts de chne pendant plus de 6 ans) assembl avec des mots de Chardonnay et de Savagnin. DGUSTATION