NENOX MANCHE OS ROUGE SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi

Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre

Gyuto 210mm

The ho-no-ki of Korin's saya covers is grown in northern Japan where the cold climate encourages the growth of densely-grained wood that will not warp

pour la décoration de vos plats les plus délicats

NENOX MANCHE OS ROUGE SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Les couteaux Korin Shiro-ko HongasumiLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates