Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm Manche:Occidental Grain : #9000
$400.00
Description
Grain : #9000
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
la plupart des enfants en possédaient un pour tailler des crayons
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm Manche:Occidental Grain : #9000Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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