KORIN KAGUYA WA-NAKIRI 165 Couteau de Chef The wa-gyutou

The wa-gyutou

pour une meilleure efficacité

Les pierres Mizuyama sont des outils de grande précision étudiés pour les affûteurs professionnels

The kanji characters in Kaguya mean projection of flames

KORIN KAGUYA WA-NAKIRI 165 Couteau de Chef The wa-gyutouLe nakiri est un couteau lgumes dot d'un tranchant parfaitement symtrique. De forme rectangulaire, il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba. Le wa nakiri , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient