LSB1101X - Américaine Rustique FORMAT (Cell/mL/Plato):94 hL (8.46E+13) elle est malgré tout très

elle est malgré tout très polyvalente et sera excellente dans le rôle de souche maison

des membranes de rechange

capable de produire de l’acide lactique lors de la fermentation afin d’offrir au brasseur un produit facile

Le milieu LCSM sélectionne les levures sauvages sur la base de leur résistance au sulfate de cuivre

LSB1101X - Américaine Rustique FORMAT (Cell/mL/Plato):94 hL (8.46E+13) elle est malgré tout trèsCe mlange de souches excelle dans la production de bires fermires amricaines au caractre sauvage et houblonn. Les jeunes bires auront une belle acidit ainsi que des armes de fruits noyau et de poire alors que la maturation laissera tranquillement la place au caractre sauvage des Brettanomyces