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Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm Finish:Damascus "Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm Finish:Damascus "Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
$175.00
Description
"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
Le Santoku
une pointe plate et un dos plus épais
Ce couteau peut également être utilisé pour la préparation du poisson ou d’autres types de viandes
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm Finish:Damascus "Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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