NENOX MANCHE G-TYPE PLUS WIDE KIRITSUKE 240 sharpening stone They feature a medium grit

They feature a medium grit sharpening surface on one side and a fine grit finishing surface on the other

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée

où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage

NENOX MANCHE G-TYPE PLUS WIDE KIRITSUKE 240 sharpening stone They feature a medium gritLe Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.