Via Fora Rouge 2018 Burgenland Une cuvée de pur merlot
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Description
Une cuvée de pur merlot
Cépage typiquement frioulan
le ciliegiolo de Toscane et le montepulciano des Abruzzes…
Un rouge riche
Via Fora Rouge 2018 Burgenland Une cuvée de pur merlotCpage rouge longtemps sous estim mais typique du patrimoine viticole catalan, le sumoll connat un retour en grce : il supporte bien la scheresse et se distingue par sa maturation tardive, et il offre une matire plutt lgre et nuance. Issu d'une vigne cinquantenaire situe dans le Bas Peneds sur sol argilo calcaire, un rouge vinifi en raisins entiers (macration carbonique) en cuve Inox et amphores puis lev en fts de chtaignier pour polir un jus de belle
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