Truffe d'été (Tuber Aestivum) CEPES CONGELES Quand poussent les lactaires

Quand poussent les lactaires

Placez-les ensuite dans la graisse (crème ou jaune d'œuf) ou la gélatine dans le siphon

sec et à l'abri des sources directes de chaleur

idéal pour quel type d'applications industrielles

Truffe d'été (Tuber Aestivum) CEPES CONGELES Quand poussent les lactairesTruffe d't (Tuber aestivum) La truffe d't ou Tuber aestivum a une saveur douce et beaucoup plus subtile que les autres truffes. Nous recommandons de dguster la truffe d't dans diffrents plats froids. Disponibilits et campagnes de la truffe d't La saison de la truffe d't se droule entre les mois d'avril et d'aot. Il est parfois possible d'en trouver en mars, mais bien souvent, la truffe n'est pas arriv maturit. La truffe d't atteint sa maturit optimale