Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm Materiau:Blue Steel #2 Longueur de la lame :

Longueur de la lame : 240mm

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

même sous une forte pression

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm Materiau:Blue Steel #2 Longueur de la lame :Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.